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2023 / 02 / 06 月曜日
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「シルキーデリクリームコロッケ（国産紅ずわいがに入り）75」（ヤヨイサンフーズ）

ヤヨイサンフーズ 基幹クリームコロッケ強化 「イートベジ」品質向上

「超メンチカツ」（ニチレイフーズ）

「超メンチカツ」登場 パーソナルユースも拡充 ニチレイフーズ春季新商品

「EAST BEEプラントベースハンバーグ」（トーホー）

トーホー 自社ブランド初のPBF新発売

業界リーダーアンケート 景気回復へ期待強まるも…どうなる値上げ、変異株

業界リーダーアンケート 先の見えない原料・コスト高　相次ぐ値上げ、景況感は？

塚田莊一郎社長（日東ベスト）

日東ベスト 上期は増収減益 品質向上・原価低減に注力

山中武彦会長（日本パスタ協会）

オンラインで「パスタ大学」 地中海食やおいしい調理法伝授 日本パスタ協会

瓶入りで発売した「青のり」（三島食品）

三島食品 ロングセラーに新機軸 瓶の「青のり」、「わかめ」は減塩

秋長健一社長（安田食品工業）

小豆島の佃煮メーカー・安田食品工業 「『分業の協業』が浸透」 秋長健一社長

ご飯に親しむ新世代 給食

ご飯に親しむ新世代

変革の真っただ中で

変革の真っただ中で

業務用冷食 外食復調も先行き不透明 コロナ収束後への意識も

業務用冷食 外食復調も先行き不透明 コロナ収束後への意識も

乳搾り体験などが楽しめる高千穂牧場

地元とともに歩む宮崎県の酪農乳業 生産の現場を訪ねて

「極太つけ麺」（ニチレイフーズ）

個食向け冷食を拡充 「極太つけ麺」「極上ハンバーグ」など ニチレイフーズ

「すごうま!包みメンチカツ95」（ヤヨイサンフーズ）

ヤヨイサンフーズ 基幹商品メンチカツ強化 中食・施設向け多彩に品ぞろえ

寺本博之支社長㊧（味の素）と黒岩祐治知事（神奈川県）

未病を改善「ミビョーマン」 味の素が神奈川県と連携協定

写真左から　全国給食事業協同組合連合会会長 中島正二（中嶋食品㈱社長）／全国給食事業協同組合連合会専務理事 原田哲郎（専従)／公益社団法人学校給食物資開発流通研究協会常務理事 福島毅春 （㈱ふくしま社長）／一般社団法人日本給食品連合会会長　中込武文（甲信食糧㈱社長）／岸田首相／一般社団法人日本給食品連合会パートナーシップ特命委員長　林元彦（三給㈱顧問）／衆議院議員 山本ともひろ氏　自由民主党文部科学省部会長／衆議院議員 国光あやの氏 自由民主党文部科学省副部会長／一般社団法人日本給食品連合会 事務局長 後藤和之（専従） (©代表取材)

食材高騰、給食現場の苦悩

「インスタントヴィーガン ベジミートソース」（かるなぁ）

かるなぁ 大豆ミートで新商品ラッシュ 独自技術で業務用「塊肉」も

「もち麦を知ってもらうきっかけになれば」と語る。

マルヤナギ小倉屋 神戸中心部に直販店 県産もち麦をアピール

市販用に投入した「ＨＯＢＯＴＡＭＡ（ほぼたま）」（キユーピー）

まるで卵 キユーピー「HOBOTAMA」市販用も発売 5年後に5億円目指す

好評の新商品を展示（尾家産業 2022年春季提案会）

尾家産業が春季提案会 好調続くヘルスケア、中食

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