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2022 / 05 / 29 日曜日
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人気商品を番付に見立てた「番付ウォール」（くら寿司京都店）

SNSに映える和モダンな「くら寿司」 京都に新形態モデル1号店

活力フェア2022 オタフクソース

オタフクソース 3年ぶりに業務店向け提案会 お好み焼でつながる笑顔の輪

藤江太郎社長（味の素）

味の素「100日プラン」でスピードアップ 規制緩和進みリベンジ消費に期待

2021年4月～2022年3月の精糖出荷量の推移

砂糖 需要回復にブレーキ 2～3月出荷量、前年下回る 家庭用、値上げで買い控え

商談会の様子（沖縄黒糖商談会）

沖縄産黒糖 豊作と需要停滞でピンチ 販路開拓へ商談会

コロナ 飲み薬

待たれるコロナ飲み薬

売場に並ぶ「辻利」の「抹茶ミルク」（片岡物産）

「辻利」朝活と抹茶の新たな楽しみ方提案 ラジオの10分間コーナーで 片岡物産

外食産業市場規模推計 2021

外食市場、昨年はコロナで3割減 18兆円市場に縮小

あきんどスシローの堀江陽社長㊥とボウリングシャツ風の限定ユニフォームを着たスタッフ

次世代型すし店 大手が相次ぎオープン ワタミも参入、アフターコロナ見据え新戦略

争奪戦に揺れる関西スーパー㊤、出店攻勢続くロピア

近畿食品流通業界 残された大市場、進む再編 東から関東資本、西からはドラッグ

チョコレート トレンド 2021

チョコレート トレンドは「ピスタチオ」「玩具」 人流戻りコンビニで伸びる小型品

アピ 2021年8月期 決算

アピ 売上高、経常利益とも過去最高更新 コロナ禍で存在感強まる

「珈琲元年 鳴子店」（富士コーヒー）

コロナ直撃の外食コーヒー市場で奮闘の富士コーヒー 名古屋喫茶文化に新風「珈琲元年」

東京オリンピック・パラリンピック 脱商業主義

見方を変えれば脱商業主義の東京五輪

発表会で（左から）星野一郎会長、岡田ひとみさん、吉原忠彦社長（越後製菓）

「ふんわり名人」から要望応え人気の味再登場 ねんドル監修鏡餅も 越後製菓が新製品

日本乳業協会 本郷秀毅常務理事

家庭の消費増、大きな支えに 日本乳業協会 本郷秀毅常務理事

ハワイのUCC コーヒー直営農園（UCC上島珈琲）

オンラインでコーヒー愛好者向けツアー 訪日ロスのアジアヘ全編英語でモノとコト発信 UCCなど3社

2021 パン粉業界 概況 原料高騰 緊急事態宣言

パン粉業界「宣言延長のたびにキャンセルが」 業務用減少、原料高が追い討ち 価格改定は不可避

2020年3月 小売 外食 市況

3月のチャネル別実績 コロナ特需が一巡 業態で明暗くっきり

2020年（令和2年）菓子市況

菓子市場は昨年6％減 最大の下げ幅に

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