2020 / 12 / 04 金曜日
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「ゼロミート」各種（大塚食品）

大塚食品「ゼロミート」 多業態、多売場、多品目を訴求 青山人気店でコラボメニューも

「美活ポタジェ大豆たんぱくとコーンのポタージュ」と「ミルクプロティンホットケーキミックス」（昭和産業）

手軽にたんぱく質を摂取 大豆ミート入りのスープとホットケーキミックス 昭和産業

カルビー 湖池屋 スナック 健康

スナック菓子 ジャンクフードからの脱却へカルビー、湖池屋が独自路線

「大豆のお肉で作った ひとくちステーキ風ハンバーグ」（AIRMEAT（エアミート））

冷食売場に代替肉を 米久「エアミート」 畜種ごとの味・色も再現

カツなどのビジュアルも忠実に再現「DAIZUMEAT」4品（ローソン）

大豆ミートで肉のおいしさ再現 カツのバーガーやから揚げも ローソンから新作4品

イオンスタイル有明ガーデン

“レジに並ばない”新店舗 「こだわったいい商品が売れる」 イオンスタイル有明ガーデン

北野エース「カレーなる本棚」（写真は東京スカイツリータウン・ソラマチ店）

北野エースの「カレーなる本棚」10周年 マルコメ“読めるスパイスカレー”とコラボ　

乾燥タイプの「大豆のお肉」（マルコメ）

マルコメ ヴィーガン認証取得 「大豆のお肉」シリーズ14品で

植物たん白の出荷・自社使用量と粒状大豆蛋白生産量の推移

植物性たん白生産量 大豆系、年間４万tを突破 代替肉などの需要拡大

肉を一切使わないハンバーグ丼「ベジバーグ丼」（ファミリーマート）

大豆ミートで「ベジバーグ丼」 ヴィーガン推奨を初取得 ファミマ

大塚食品の「ゼロミート ハムタイプ」

フェイクミート市場に脚光 健康・人口増・SDGs背景に 大塚食品「ゼロミート」からハムタイプ

独自技術で開発した「大豆で作ったヨーグルト」（フジッコ）

フジッコが大豆ヨーグルト参入 商品化に6年、“大豆まるごと”で違いアピール

新妻一彦社長（昭和産業）

昭和産業 来期からの新中計策定 国内外で成長戦略描く

ソーセージタイプの使用例（スターゼン・大塚食品）

代替肉「ゼロミート」に初の業務用 訪日客需要も見込む スターゼン 大塚食品

オーガニックで常温保存を可能にした肉代替ハンバーグ

ベジミートの提案強化 植物性食を自由に楽しく 伊藤忠食品

カゴメ株式会社 代表取締役社長 山口 聡氏

カゴメ株式会社 代表取締役社長 山口 聡氏

マルコメ株式会社 代表取締役社長 青木 時男氏

マルコメ株式会社 代表取締役社長 青木 時男氏

昭和産業株式会社 代表取締役社長 新妻 一彦氏

昭和産業株式会社 代表取締役社長 新妻 一彦氏

訪日外国人 ４千万人時代 転機迎えた食品、消費形態

訪日外国人 ４千万人時代 転機迎えた食品、消費形態

マルコメ「ダイズラボ　大豆のお肉ミンチ」

大豆ミート 精肉売場へ提案強化 “第４の肉”で罪悪感解消

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