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2021 / 04 / 21 水曜日
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タグ: 内食化・内食志向

島原手延べそうめんの碑（長崎県・南島原市）

島原そうめん コロナ特需つかみ切れず反省 「ピンチをチャンスに」取組みへ機運

「わたしのお料理 お肉のからめ焼き」（キューピー）

キユーピー 本格始動するフレッシュストック事業 新しい価値と市場を創造

2020年チルド麺家計調査 市況　

チルド麺「汁なし」が躍進 昨年異常値のさらに上を

モランボン「トッポギ」パッケージ変更

モランボン「トッポギ」パッケージ変更で大躍進

じわり拡大するアイリスオーヤマの食品事業。写真は左から「アイリスフーズ スープリゾット クラムチャウダー｣｢同 スープカレー｣｢同 海老のビスク｣

福島・東北復興に貢献 アイリスオーヤマ食品事業じわり拡大 その突破口はコメの鮮度と１年の賞味期限にあった

（左から）MIKAWAYA21青木慶哉社長、神明HD藤尾益雄社長、ショクブン鈴木章人社長

神明HD 食サービス事業本格化 食材宅配を支援へ調達強化

畜産特集：大ダウントレンドから反転攻勢 内食化追い風に新提案

家庭用食用油 原料高騰

家庭用食用油 1600億円市場に拡大 需要堅調も状況一変 コスト急騰で値上げへ

2021年1月度 チェーンストア（CS）総販売額

チェーンストア　内食需要再拡大、食品2ケタ増に　1月売上高

新「カオリコーヒー粉300ｇ」㊧と有機JAS認証コーヒーの「カオリオーガニックコーヒー粉300ｇ」（小川珈琲）

中容量帯を強化、「カオリ」提案 売上げの一部を寄付 小川珈琲の女性スタッフが開発

「すごい納豆 S-903」（タカノフーズ）

納豆 サブ品も認知度向上 さらに増す健康への期待

2020調味料の支出金額の推移

家庭用調味料 増える調理機会、簡単手作りニーズ拡大へ 連載・アンダーコロナキッチン第3章「新たなニーズ」〈3〉

伊地知稔彦社長（日清食品チルド）

チルド麺、プレミアムタイプ好調　来期は“異常値のその上”を　日清食品チルド　伊地知稔彦社長

お皿がいらない ぶっかけ牛肉うどん（テーブルマーク）

テーブルマーク 簡便個食、汎用性を強化 変化するニーズに価値提供

2020年 農林水産物・食品 輸出額 市況

農林水産物輸出額8年連続プラス 内食向けが牽引も目標達成へ道のり遠く　

プロテイン粉末市場　出典：2020年1-12月インテージSRIデータ

コロナ禍で成長した食品 1位は玩具菓子、2位プロテイン粉末 インテージ調べ

外食の味 簡便調理 コロナ 外出自粛

外食の味を家庭で手軽に

包装餅 コロナ禍

包装餅 活況に沸いた年末商戦 年明け後も好調続く 通年需要底上げ期待

foodinfo ダイナミックプライシング SFC構想研究会 eatmate store

食品ロス削減へIoT活用し鮮度を可視化　イトーヨーカ堂など実験

鶏卵 市況 2020-2021

鶏卵 需給バランス乱れ価格低迷　海外販路に期待 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈16〉

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