2020 / 10 / 21 水曜日

(価格は全て税別)

奈良-奈良県三輪素麵工業協同組合-手延べ三輪素麺 三輪の誉(ほまれ)

【奈良】手延べ三輪素麺 三輪の誉(ほまれ)

50g×30 3,000円

〈特徴〉大和三輪の里で古くから伝え引き継がれた技術に、研究を重ねた独特な手延べ製法によりつくられ、熟成させた高級品。麺は細く、煮崩れせず、歯ごたえもよい。夏には冷やしそうめん、冬は温かいにゅうめんや鍋物、吸い物の椀だねなど、四季を通じて味わえる。「地理的表示保護制度(GIマーク)」認定商品。
姉妹品に56束入り「三輪の誉」(5,000円)のほか、「三輪の緒環(おだまき)」や「三輪の神杉(かみすぎ)」もラインナップ。

奈良県三輪素麺工業協同組合

〒633-0001 奈良県桜井市三輪334-6
TEL 0744(42)6068
FAX 0744(45)3822

奈良-池利-色撫子(いろなでしこ)

【奈良】色撫子(いろなでしこ)

50g×5束木箱入り 1,000円

〈特徴〉三輪山麓で手延べ技術を受け継ぎ170有余年。職人の手で丁寧に作り上げた「色撫子」は、三輪そうめんの特徴を活かしながら、細く繊細な麺線と色味を表現することで撫子のたおやかな花姿を表現した。
ほんのり苦みのあるかぼす、甘く優しい紫いも、さわやかな風味香る梅、清涼感と深みがあるしそ、定番のしろ。5つの味と華やかな色彩は、手土産から特別なパーティまで広く活用できる。

㈱池利

〒633-0074 奈良県桜井市322-2
TEL 0744(43)2421
FAX 0744(43)2029

奈良-巽製粉-麦坐(むぎくら)三輪素麺MLG-30

【奈良】麦坐(むぎくら)三輪素麺MLG-30

50g×20束 3,000円

〈特徴〉古歌に詠まれた山の辺の道が始まる三輪山の麓。新緑と清らかな水に恵まれたこの地に、歴史と伝統に育まれた手延べの味が今も受け継がれている。
風味・弾力に優れた三輪そうめん専用小麦粉を丹精込めて練り、伝統ある手延べの技で仕上げた秀逸の味。「麦坐 三輪素麺」シリーズとして2,000~5,000円まで幅広く取り揃えている。

巽製粉㈱

〒633-0062 奈良県桜井市字粟殿789-1
TEL 0744(43)5788
FAX 0744(45)3929

奈良-マル勝高田商店-三輪の神糸

【奈良】三輪の神糸

200g 346円

〈特徴〉豊かな自然と古い伝統から生まれた「三輪の神糸」。業界でも数少ない食品安全認証FSSC22000を取得した環境で生産し、麺の延ばしにはイタリア産エキストラバージンオリーブオイルを使用、風味豊かな手延べそうめんに仕上げた。販売するまで半年以上蔵で熟成させることで、粘り・コシの強さが加わり、おいしさが増すのがこの麺の特徴。
品揃えは200g、400g、800gの3種。今春よりパッケージデザインを一新。伝統的な三輪産地の製法に則った商品として「地理的表示保護制度」のGIマーク付き。

㈱マル勝高田商店

〒633-0074 奈良県桜井市芝374-1
TEL 0744(45)4832
FAX 0744(45)3913

奈良-三輪山本-白龍・つゆ詰合せMH-50

【奈良】白龍・つゆ詰合せMH-50

50g×16本、つゆ300ml×2(ストレート)5,000円

〈特徴〉1717年創業の山本を代表する商品。一流のそうめん師がこだわりの専用小麦粉を使い、伝承の2日間工程でつくることにより、従来の手延べそうめんの基準をはるかに上回る直径0.6㎜の究極の細さを極めた自信作。ゆで時間60秒。コシよくのど越しがよい。人気の白龍と、山本の厳選材料で作ったつゆ詰め合わせ。
クリエイティブディレクターの佐藤可士和氏監修デザイン。アジアの洗練された商品パッケージを表彰するTopawards Asiaの「アジアのパッケージデザイン賞」を受賞した。

㈱三輪山本

〒633-0072 奈良県桜井市箸中880
TEL 0744(43)6661
FAX 0744(43)6666

奈良-三輪山勝製麺-金麦縄平そうめん詰合せ

【奈良】金麦縄平そうめん詰合せ

めん900g(150g×6袋)、めんつゆ300ml×1 5,000円(税込)

〈特徴〉三輪の製法に捉われず、素材の旨味を感じる麺づくりに挑戦し続ける同社。  「金麦縄平そうめん」は、厳選された小麦を原料に、油を使わず葛を使う独自の製法で平そうめんに仕上げた。光沢、つや感よく、金色のような色彩、ソフトでしっかりとした歯ごたえが特徴。原料の旨味を引き出した味わいは、少量のつゆでも十分に楽しめる。
はもと鮎エキス入りの上品なつゆ付き。

㈱三輪山勝製麺

〒633-0011 奈良県桜井市黒崎702
TEL 0744(44)2533
FAX 0744(42)5740

奈良-坂利製麺所-マグカップにゅう麺

【奈良】マグカップにゅう麺

めん(18g×3)、スープ(各1×3)1,000円

〈特徴〉熱湯3分で簡単に食べられるマグカップサイズのにゅうめん。原料に国産小麦を100%使用し、古式手延べ製法で製麺したそうめんを、フリーズドライ製法で仕上げた。
しこしこ、つるつるとした食感が美味しい。和風あごだし、担々麺スープ、玉子スープの3つの味わい。

㈱坂利製麺所

〒633-2301 奈良県吉野郡東吉野村瀧野
TEL 0743(67)0129
FAX 0743(67)1495

日本全国乾麺めぐりー近畿(三輪)