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2021 / 01 / 26 火曜日
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大豆加工品

豆乳飲料はちみつ 豆乳飲料チーズケーキ（キッコーマン飲料）

固めてもおいしい豆乳飲料　キッコーマン飲料が2品発売

高たんぱくで脂質と糖質を抑えたピザ（Muscle Deli（マッスルデリ））

罪悪感なき「プロテインピザ」 大豆粉使用で糖質↓たんぱく質↑ マッスルデリ

「Try Veggie大豆のお肉で作ったハンバーグ」（プリマハム）

大豆ミート新シリーズ「Try　Veggie」 プリマハム、マルコメ「ダイズラボ」とコラボ開発

2021食品業界天気予報 コロナ

2021業界天気予報 食品界 今年の空模様は 依然影落とすコロナ後の需要激変

野菜飲料 機能性 免疫力 アンダーコロナキッチン

野菜飲料「免疫力」で評価高まる 危機時に強い「安心感」 連載・アンダーコロナキッチン第2章「需要激変」〈11〉

片山食品 カップ惣菜

カップ惣菜の購買喚起へ大容量品 単価アップで売場に貢献 片山食品

体験当日はズームでつなぐ（オンラインみそ作り体験館／ハナマルキ）

自宅で本格みそ作り オンライン体験館実施へ ハナマルキ

「ロコモコ丼（大豆ミートハンバーグ）」（マックスバリュ）

大豆のロコモコ丼が登場 肉不使用「ゼロミート」売場拡大 大塚食品

カルビー初の冷菓「畑のアイス」

カルビーが初のアイス 自社ECサイトで発売

アーモンドミルク

アーモンドミルク じわり拡大 豊富なビタミンE、食物繊維など価値浸透

2020年7～9月期 豆乳類生産量 市況

豆乳類生産量 無調整中心に引き続き増加 業務用も昨年レベルに回復

｢ネスレ ミロ｣や｢セノビー｣など成長応援商品の棚

｢ネスレ ミロ｣の市場を狙う競合品が続々 “おいしくて健康”で子どもと女性が支持 シニア層流入の動きも

甘酒 市況

こうじ甘酒 免疫力アップを訴求 健康への貢献で市場拡大へ

豆乳生産量 2020市況

豆乳 今期生産量43万㎘超えへ 高校生など若年啓発を重点に 日本豆乳協会

大盛況だった昨年の収穫祭（東京農業大学）

「東農大収穫祭」中止 食品新聞WEB上でみそ・醤油紹介

（左から「マカダミアミルク オリジナル」と「マカダミアミルク 砂糖不使用」）（キッコーマン飲料）

栄養豊富なマカダミアナッツの飲料をゼロベースで開発 豆乳・アーモンドミルクに次ぐ新たな選択肢に意欲 キッコーマン飲料

松原有隆社長（かね貞）

前向きに苦難乗り越える 冷凍惣菜の伸びしろに期待 かね貞・松原有隆社長

「アシスト乳酸菌」を使用した「豆乳飲料アシスト乳酸菌」（キッコーマン飲料）

ヨーグルト風味の豆乳飲料 ぬか床由来の乳酸菌使用 キッコーマン

豆乳売場

豆乳 無調整タイプが牽引し力強く成長 免疫力や栄養への関心の高まりが消費を後押し

第３のミルク アーモンド オーツ麦 マカダミアミルク

拡大する植物性飲料 豆乳・アーモンド・オーツ麦など 栄養価値と環境意識の高まり背景に

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