2020 / 03 / 29 日曜日

乾物

11月3日 高野豆腐の日

11月3日は“高野豆腐の日”

海苔供給量 なんとか前年並みで折り返し 暖冬警戒 早めの手当で単価上昇

海苔供給量 なんとか前年並みで折り返し 暖冬警戒、早めの手当で単価上昇

白羽清正社長（ニコニコのり）

海苔、国産品不足は海外産で対応 おにぎらず専門店は3店目 甘味にも挑戦 ニコニコのり

藤波一博理事長（全国胡麻加工組合／波里会長）

健康志向を追い風にごま製品の需要拡大へ ごま業界合同賀礼会

ケンミン食品 麒麟がくる 丹波地鶏と黒枝豆のちまき

「麒麟がくる」ロゴ入り冷凍ちまき発売 光秀ゆかりの一品で地域貢献 ケンミン食品

「からだスマイル」商品群（日本アクセス 春季フードコンベンション2020）

健康ブランド「からだスマイル」などオリジナル商品多彩 日本アクセス東日本総合展示会

温度帯ごとに強化カテゴリーの売り方を提案（日本アクセス 春季フードコンベンション）

売上の「ヤマ」作る提案 大阪でフードコンベンション 日本アクセス

「高たんぱくきなこ」（真誠）

「高たんぱくきなこ」新発売 健康的なカラダ作りをサポート 真誠

「ミクロンマイスター」を導入した削成工程（マルトモ仙台第一工場）

震災で休止の仙台かつおパック工場が生産再開 マルトモ

小出雄二社長（桃屋）

「ご飯の供」から「料理の供」にも 使い方訴求に転換 桃屋社長 小出雄二氏

2020 業界天気予報

２０２０天気予報 食品業界 ニーズつかみ成長日和に

大森屋が新ブランドロゴ 新社屋も再来年完成予定

大森屋が新ブランドロゴ 新社屋も再来年完成予定

三島食品「青のり」と「ゆかり」

自前原料強化の三島食品 スジアオノリと赤しそ 来年「ゆかり」に新製品

“国産青のり”危機 気候変化で大幅減続く 河口あきらめ陸上養殖へ

“国産青のり”危機 気候変化で大幅減続く 河口あきらめ陸上養殖へ

海苔版：令和元年回顧 青のり、国産比率の低下続く

削り節特集：家庭用、前年実績維持 価値訴求で市場構造再構築

乾物版：乾物市場活性化へ本気 味の素と日本アクセスが強力タッグ

岡本昭宏社長（オンガネジャパン）

オンガネジャパン グローカル、下関発 学習塾向け商品も好調

加州産レーズン：供給量回復で価格安定へ 産地の構造変化進む

「鍋用わかめ」（ヤマナカフーズ）

「鍋用わかめ」新発売 大き目カットで鍋の主役に ヤマナカフーズ

話題の記事

© Shokuhin Shinbunsha